Pubblicato su Nuovo Sud (leggi articolo originale)
Tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi relativi alla denominazione: sono le funzioni affidate al Consorzio di tutela del Limone di Siracusa Igp, con decreto del ministero delle Politiche agricole n. 11970 del 18 febbraio 2014. È un riconoscimento che segue di tre anni esatti l’iscrizione della denominazione “Limone di Siracusa” nel registro delle Indicazioni geografiche protette dell’Unione europea. Una forma di protezione per i produttori che rispettano il disciplinare e per i consumatori, cui viene garantita la provenienza e l’eccellente qualità del prodotto. Il Consorzio di tutela è nato nel 2000.